Mısır Nişastası Hammadde

Kuru Gıda · Standart birim: kg · Paketler: 25 kg çuval = 25 kg

Stok kartı

Son alış fiyatı

₺45,36/ kg

▼ %2,9 önceki: ₺46,71

Ege Un · 08.10.2026 · AF2026000311

Stok maliyeti

₺46,55/ kg

Hareketli ağırlıklı ortalama (son 90 gün alışları)

Eldeki stok: 450 kg · Değer ₺20.947

En iyi geçerli teklif

Geçerli teklif yok

12 aylık aralık

▲ %4,0

Min ₺42,99 · Maks ₺47,71

12 alış · 2 tedarikçi

Fiyat geçmişi (TL / kg)

Aylık ortalama, tedarikçi kırılımlı. Dövizli alımlar işlem kuru ile TL'ye çevrilmiştir.

Tedarikçi karşılaştırması

Tedarikçi	Son fiyat	90 gün ort.	Fark
Ege UnEn uygun 8 alış · 4.325 kg · son 08.10.2026	₺45,36	₺46,04	son alış
Toros Şeker 4 alış · 2.000 kg · son 09.08.2026	₺47,71	₺47,71	▲ %5,2

Reçete ve mamul maliyetine etkisi

Son alış fiyatı değişiminin (önceki → son) aktif reçete sürümlerinde tahmini birim maliyete etkisi. Eşik: %2,5

Mamul	Kullanım / parti	Maliyet payı	Önce	Sonra	Artış	Brüt marj
Frambuazlı Cheesecake (Dilim)v2	0,40 kg	%0,3	₺50,81	₺50,81	• %0,01	%51,6 → %51,6
Fıstıklı Baklavav3	1,50 kg	%0,4	₺495,64	₺495,59	• %0,01	%65,8 → %65,8
Cevizli Baklavav2	1,50 kg	%0,7	₺262,81	₺262,75	• %0,02	%73,2 → %73,2
Profiterolv1	1,50 kg	%0,7	₺21,91	₺21,91	• %0,02	%62,2 → %62,2
Fırın Sütlaçv2	2 kg	%1,7	₺9,19	₺9,18	• %0,05	%80,9 → %80,9
Kazandibiv1	3 kg	%2,1	₺11,04	₺11,04	▼ %0,06	%78,8 → %78,8

Fiyat senaryosu

Bu malzemenin fiyatı değişirse mamul maliyetleri ne olur?

Fiyat değişimi+10% → ₺49,90 / kg

-30%0+50%

Fıstıklı Baklava₺495,59→₺495,76• %0,04
Cevizli Baklava₺262,75→₺262,93▲ %0,07
Fırın Sütlaç₺9,18→₺9,20▲ %0,17
Kazandibi₺11,04→₺11,06▲ %0,21
Frambuazlı Cheesecake (Dilim)₺50,81→₺50,82• %0,03
Profiterol₺21,91→₺21,92▲ %0,07

Tahmini maliyetler son alış fiyatlarıyla hesaplanır. Tamamlanmış üretimlerin maliyeti üretim anında dondurulur; yeni fiyatlar geçmiş maliyetleri değiştirmez.

Alış geçmişi

Fiyatın kaynağı: tedarikçi, tarih, belge ve miktar. Para birimi, kur, iskonto ve standart birime çevrilmiş net fiyat.

Tarih	Tedarikçi	Fatura / Sipariş	Alınan	Döviz / Kur	Brüt / paket	İskonto	Net / paket	TL / kg	Öncekine göre
08.10.2026	Ege Un	AF2026000311 SAS-260156	20 × 25 kg çuval 500 kg	TRY	₺1.134,06	—	₺1.134,06	₺45,36	▼ %2,9
25.09.2026	Ege Un	AF2026000294 SAS-260147	26 × 25 kg çuval 650 kg	TRY	₺1.191,53	%2,0	₺1.167,70	₺46,71	▼ %2,1
09.08.2026	Toros Şeker	AF2026000252 SAS-260126	17 × 25 kg çuval 425 kg	TRY	₺1.192,63	—	₺1.192,63	₺47,71	▲ %4,9
09.07.2026	Ege Un	AF2026000224 SAS-260112	21 × 25 kg çuval 525 kg	TRY	₺1.160,43	%2,0	₺1.137,22	₺45,49	▼ %4,0
12.06.2026	Toros Şeker	AF2026000201 SAS-260101	23 × 25 kg çuval 575 kg	TRY	₺1.184,34	—	₺1.184,34	₺47,37	▲ %6,0
06.05.2026	Ege Un	AF2026000168 SAS-260084	20 × 25 kg çuval 500 kg	TRY	₺1.117,09	—	₺1.117,09	₺44,68	▲ %1,3
14.04.2026	Ege Un	AF2026000147 SAS-260074	16 × 25 kg çuval 400 kg	TRY	₺1.125,50	%2,0	₺1.102,99	₺44,12	▼ %0,3
01.03.2026	Ege Un	AF2026000108 SAS-260054	23 × 25 kg çuval 575 kg	TRY	₺1.129,21	%2,0	₺1.106,63	₺44,27	▼ %0,1
11.02.2026	Toros Şeker	AF2026000089 SAS-260045	15 × 25 kg çuval 375 kg	TRY	₺1.108,21	—	₺1.108,21	₺44,33	▲ %1,8
19.01.2026	Ege Un	AF2026000075 SAS-260038	21 × 25 kg çuval 525 kg	TRY	₺1.110,85	%2,0	₺1.088,63	₺43,55	▲ %1,3
18.12.2025	Ege Un	AF2025000042 SAS-250021	26 × 25 kg çuval 650 kg	TRY	₺1.096,67	%2,0	₺1.074,74	₺42,99	▼ %1,5
19.11.2025	Toros Şeker	AF2025000016 SAS-250008	25 × 25 kg çuval 625 kg	TRY	₺1.090,96	—	₺1.090,96	₺43,64	—

Malzeme bilgisi

Kod: HM-008
Kategori: Kuru Gıda
Minimum stok: 300 kg
Raf ömrü: 540 gün
KDV: %1
Birim dönüşümleri: 25 kg çuval = 25 kg

Tedarikçi

Son fiyat

90 gün ort.

Fark

Ege UnEn uygun

8 alış · 4.325 kg · son 08.10.2026

₺45,36

₺46,04

son alış

Toros Şeker

4 alış · 2.000 kg · son 09.08.2026

₺47,71

▲ %5,2

Mamul

Kullanım / parti

Maliyet payı

Önce

Sonra

Artış

Brüt marj

Frambuazlı Cheesecake (Dilim)v2

0,40 kg

%0,3

₺50,81

• %0,01

%51,6 → %51,6

Fıstıklı Baklavav3

1,50 kg

%0,4

₺495,64

₺495,59

• %0,01

%65,8 → %65,8

Cevizli Baklavav2

1,50 kg

%0,7

₺262,81

₺262,75

• %0,02

%73,2 → %73,2

Profiterolv1

1,50 kg

%0,7

₺21,91

• %0,02

%62,2 → %62,2

Fırın Sütlaçv2

2 kg

%1,7

₺9,19

₺9,18

• %0,05

%80,9 → %80,9

Kazandibiv1

3 kg

%2,1

₺11,04

▼ %0,06

%78,8 → %78,8

Tarih

Tedarikçi

Fatura / Sipariş

Alınan

Döviz / Kur

Brüt / paket

İskonto

Net / paket

TL / kg

Öncekine göre

08.10.2026

Ege Un

AF2026000311

SAS-260156

20 × 25 kg çuval

500 kg

TRY

₺1.134,06

—

₺1.134,06

₺45,36

▼ %2,9

25.09.2026

Ege Un

AF2026000294

SAS-260147

26 × 25 kg çuval

650 kg

TRY

₺1.191,53

%2,0

₺1.167,70

₺46,71

▼ %2,1

09.08.2026

Toros Şeker

AF2026000252

SAS-260126

17 × 25 kg çuval

425 kg

TRY

₺1.192,63

—

₺1.192,63

₺47,71

▲ %4,9

09.07.2026

Ege Un

AF2026000224

SAS-260112

21 × 25 kg çuval

525 kg

TRY

₺1.160,43

%2,0

₺1.137,22

₺45,49

▼ %4,0

12.06.2026

Toros Şeker

AF2026000201

SAS-260101

23 × 25 kg çuval

575 kg

TRY

₺1.184,34

—

₺1.184,34

₺47,37

▲ %6,0

06.05.2026

Ege Un

AF2026000168

SAS-260084

20 × 25 kg çuval

500 kg

TRY

₺1.117,09

—

₺1.117,09

₺44,68

▲ %1,3

14.04.2026

Ege Un

AF2026000147

SAS-260074

16 × 25 kg çuval

400 kg

TRY

₺1.125,50

%2,0

₺1.102,99

₺44,12

▼ %0,3

01.03.2026

Ege Un

AF2026000108

SAS-260054

23 × 25 kg çuval

575 kg

TRY

₺1.129,21

%2,0

₺1.106,63

₺44,27

▼ %0,1

11.02.2026

Toros Şeker

AF2026000089

SAS-260045

15 × 25 kg çuval

375 kg

TRY

₺1.108,21

—

₺1.108,21

₺44,33

▲ %1,8

19.01.2026

Ege Un

AF2026000075

SAS-260038

21 × 25 kg çuval

525 kg

TRY

₺1.110,85

%2,0

₺1.088,63

₺43,55

▲ %1,3

18.12.2025

Ege Un

AF2025000042

SAS-250021

26 × 25 kg çuval

650 kg

TRY

₺1.096,67

%2,0

₺1.074,74

₺42,99

▼ %1,5

19.11.2025

Toros Şeker

AF2025000016

SAS-250008

25 × 25 kg çuval

625 kg

TRY

₺1.090,96

—

₺1.090,96

₺43,64

—