Fiyatlar, maliyetler, stok, siparişler ve cari hesaplar hakkında sorun.
Kuru Gıda · Standart birim: kg · Paketler: 5 kg koli = 5 kg
Aylık ortalama, tedarikçi kırılımlı. Dövizli alımlar işlem kuru ile TL'ye çevrilmiştir.
| Tedarikçi | Son fiyat | 90 gün ort. | Fark |
|---|---|---|---|
Ege Un 12 alış · 1.130 kg · son 08.10.2026 | ₺222,17 | ₺221,20 | son alış |
Son alış fiyatı değişiminin (önceki → son) aktif reçete sürümlerinde tahmini birim maliyete etkisi. Eşik: %2,5
| Mamul | Kullanım / parti | Maliyet payı | Önce | Sonra | Artış | Brüt marj |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tiramisu (Dilim)v1 | 4 kg | %13,0 | ₺59,36 | ₺59,45 | ▲ %0,15 | %37,5 → %37,4 |
| Frambuazlı Cheesecake (Dilim)v2 | 3 kg | %11,4 | ₺50,74 | ₺50,81 | ▲ %0,14 | %51,7 → %51,6 |
Bu malzemenin fiyatı değişirse mamul maliyetleri ne olur?
Fiyatın kaynağı: tedarikçi, tarih, belge ve miktar. Para birimi, kur, iskonto ve standart birime çevrilmiş net fiyat.
| Tarih | Tedarikçi | Fatura / Sipariş | Alınan | Döviz / Kur | Brüt / paket | İskonto | Net / paket | TL / kg | Öncekine göre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08.10.2026 | Ege Un | AF2026000309 SAS-260155 | 22 × 5 kg koli 110 kg | TRY | ₺1.110,86 | — | ₺1.110,86 | ₺222,17 | ▲ %1,2 |
| 24.09.2026 | Ege Un | AF2026000292 SAS-260146 | 15 × 5 kg koli 75 kg | TRY | ₺1.097,64 | — | ₺1.097,64 | ₺219,53 | ▼ %0,5 |
| 20.08.2026 | Ege Un | AF2026000266 SAS-260133 | 14 × 5 kg koli 70 kg | TRY | ₺1.103,27 | — | ₺1.103,27 | ₺220,65 | ▼ %0,8 |
| 26.07.2026 | Ege Un | AF2026000242 SAS-260121 | 20 × 5 kg koli 100 kg | TRY | ₺1.112,13 | — | ₺1.112,13 | ₺222,43 | ▲ %4,2 |
| 10.06.2026 | Ege Un | AF2026000198 SAS-260099 | 17 × 5 kg koli 85 kg | TRY | ₺1.067,67 | — | ₺1.067,67 | ₺213,53 | ▲ %0,1 |
| 13.05.2026 | Ege Un | AF2026000175 SAS-260088 | 19 × 5 kg koli 95 kg | TRY | ₺1.067,08 | — | ₺1.067,08 | ₺213,42 | ▲ %1,7 |
| 04.04.2026 | Ege Un | AF2026000138 SAS-260069 | 15 × 5 kg koli 75 kg | TRY | ₺1.049,39 | — | ₺1.049,39 | ₺209,88 | ▼ %0,2 |
| 10.03.2026 | Ege Un | AF2026000118 SAS-260059 | 26 × 5 kg koli 130 kg | TRY | ₺1.051,01 | — | ₺1.051,01 | ₺210,20 | ▲ %1,1 |
| 17.02.2026 | Ege Un | AF2026000097 SAS-260049 | 17 × 5 kg koli 85 kg | TRY | ₺1.039,12 | — | ₺1.039,12 | ₺207,82 | ▼ %1,8 |
| 10.01.2026 | Ege Un | AF2026000061 SAS-260031 | 21 × 5 kg koli 105 kg | TRY | ₺1.058,70 | — | ₺1.058,70 | ₺211,74 | ▼ %0,2 |
| 12.12.2025 | Ege Un | AF2025000036 SAS-250018 | 20 × 5 kg koli 100 kg | TRY | ₺1.060,41 | — | ₺1.060,41 | ₺212,08 | ▲ %2,4 |
| 08.11.2025 | Ege Un | AF2025000006 SAS-250003 | 20 × 5 kg koli 100 kg | TRY | ₺1.036,03 | — | ₺1.036,03 | ₺207,21 | — |